Söt som honung

Johapp. Nu sitter man här själv och ensam i natten efter en i mina ögon väldigt trevlig kväll. Fick efter en lite för stor mun bjuda Moppe Crew på middag för att bevisa att jag kunde hantera en kniv utan att mista ett finger.

Jag safeade kanske lite i deras ögon genom att köra på med en klassisk grillmiddag. Grillspett på honungsmarinerade kycklingfileer, färskpotatis och Tsaziki. Kanske lite tråkigt i receptväg men ack så trevligt. Tänkte först att dra på med nått konstigt från den Lettiska eller Indiska kokboken men bangade ut i sista stund eftersom det alltid är någon som inte gillar stark mat eller den där vattenkastanjen i Woken, och poff så är hela middagen förstörd. Min matlagningsfilosofi är att det finns två slags maträtter. En där man använder saker som är goda i sig själva och får tala för sig själva så oförstört som möjligt. Tror att det är innom det Italienska köket man använder uttrycket att en maträtt ska bestå av max 4 smaker, men dom ska vara dom godaste som finns. Och den andra där man blandar och kryddar för att dölja ursprungssmaken. Tex det asiatiska där man försöker komma fram till smaker man inte visste existerade. Inte för att någon är bättre än den andra men eftersom jag ville slippa att folk skulle pilla undan dendär "konstiga saken" till sidan av tallriken så valde jag bort det asiatiska köket.

Det va långt ifrån perfekt, tex så hade jag för kort tid på mig för att marinera spetten över natt och därför kunde man inte riktigt känna honungen och chilin sammarbeta sådär underbart som dom kan ibland. Sen så va färskpotatisen kanske inte riktigt den bästa, men vafan...inte riktigt säsong för det än och kommer den från Cypern så har man inte så höga tankar från början. Tänkte först göra en Grönpepparsås till alltihopa men det känns illa att förstöra färspotatis med sås så det fick bli en Tsaziki som kanske innehöll en gnutta för mycke vitlök, men såntdär är en smaksak.

I vilket fall så är jag nöjd med middagen och om Moppecrew är besvikna över att det blev för standard så får ni säga till nästa gång, vill ni ha nått konstigt så får ni säga det och va berädda på det dessutom...kom inte med "bestäm själv".

Kom på tal om att maten kanske inte va helt perfekt att tänka på ett test som Pen & Teller gjorde i deras Bullshit program där dom serverade skitmat i en lyxrestaurang utan att säga nått. Kunderna va hur glada som helst och tackade för den modifierade snabbmaten, dom drog slutsatsen att maten bara står för kring 10% av helhetsintrycket och att sällskapet står för nästan allt om hurvida man gillar maten eller inte. En korv mitt i kalla natten med sina bästa vänner är lixom bättre än en 5 stjärnig middag med sina svurna fiender. Och jag tror det passar bra in för ikväll.

Aja, nu ska jag gå och lägga mig för att vakna upp till ännu en lidelsefull måndag i dödens håla, ska bli intressant hur jag klarar mig där med den avsevärt förkortade stubinen jag har nu. Gonatt på er allihopa och dröm sött.